Antioxidanter upp fem procent
öka med fem procent per år under de kommande fem åren, enligt det amerikanska
marknadsundersökningsföretaget Townsend. Man beräknar att den totala
världskonsumtionen av denna typ av additiv idag är 318 000 ton. Kina står för sex procent, men beräknas öka sin andel till tio procent år 2009. Övriga
asiatiska länder konsumerar 30 procent av alla antioxidanter, medan USA och
Europa förbrukar 25 procent vardera. Priserna för antioxidanter har ökat starkt med 30 procent under de senaste 18 månaderna, efter en lång period av svår priskonkurrens.